深企参与草拟中国团餐规范

作者: admin

  【深圳商报讯】(记者 李佳佳)12月20日,第六期“深圳团餐话食安”沙龙活动走进深圳市心连心餐饮办理有限公司。深圳各大年夜团餐企业代表齐聚,评论辩论若何落实食安任务,打造安康团餐。

  相干数据显示,当下国际团餐受众群体已近6.7亿人,掩饰黉舍、医院、企事业单位等人口密集区域。中快团体往年再次取得了由中国烹调协会颁布的“2019年度团餐十大年夜品牌”。深圳市心连心餐饮办理有限公司为中快团体的子公司,专业从事黉舍、企业、当局机关、医院等大年夜型团餐效劳。

  中快餐饮团体党委书记李平金接受记者采访时表现,深圳团餐行业起步早、范围大年夜,在全国范围内都是抢先的。中快餐饮开创于1994年,2004年总部迁来了深圳,十几年来,随同着革新开放的措施,其子公司深圳市心连心餐饮办理有限公司也不时开展强大年夜。据李平金引见,中快已参与草拟了中国团餐规范,还在外部设置了严厉的“食品平安办理员”制度,实施交叉检查,一直把食品平安置在第一名。

  往年7月,安康中国举措(2019—2030)等相干文件出台,明确表现将“实施以食品平安为基础的营养安康规范,推动营养规范系统建立”列为公道炊事举措的主要目标,偏重点提到了要鼓舞食堂和餐厅装备专兼职营养师,活期对办理和从业人员展开营养、平衡炊事和食品平安相干的身手培训、考察,制订实施团体供餐单位营养操作规范。

  对此,心连心董事长张幼先强调:“安康团餐是实施安康中国的主要局部,中快心连心积极照顾安康中国举措,安插的厨师、营养师、食品平安员等人员都是持证上岗并受过专业的培训,确保团餐花费加工的每个环节都契合操作规范。”

  益海嘉里餐饮开展部代表郑国庆也从供应商的角度出发,分享了益海嘉里助力安康团餐建立过程当中所取得的经历。


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